Tagliolini al nero di seppia con passata di pachino vongole e bocconcini di merluzzo

Questa ricetta la trovo ottima, è assai semplice nella preparazione.

Prendo dei pomodorini di pachino e li cuocio in acqua bollente per cinque minuti, li passo  in una padella e aggiungo uno spicchio di aglio, peperoncino e un goccio di  olio extravergine. Dopo una breve cottura metto i bocconcini di merluzzo ed infine le vongole sgusciate. Una volta pronto, manteco il tutto con  i tagliolini e una manciata di prezzemolo.

Splendida!

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