Strangozzi con Involtini di Vitellone e passata di Pomodoro

Mi sono permesso di rivisitare la ricetta originale Pugliese in maniera più semplice………

Doratura della cipolla con olio extravergine, a parte preparo delle piccole fettine di vitellone, sulle quali adagerò del prezzemolo tritato, aglio a pezzettini e una fettina di Pecorino Romano d.o.p. e le chiudo con degli stuzzicadenti.

Nel soffritto, verso la passata di Pomodoro e gli involtini e lascio cuocere a fuoco bassissimo per circa un’ora.

Così facendo i sapori si fondono creando un sugo magnifico.

Condisco gli Strangozzi e lascio a Voi il giudizio……………

 

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...