Fusilli “risottati” con Salsiccia e Patate


Eliche "risottate" con Salsiccia e Patate
Gustosa ricetta di facile preparazione

L’altra sera non avevo particolare voglia di cucinare e ho proposto ai miei due figli un semplice piatto di pasta. Ho preso il mio famoso tegame in ghisa e ho soffritto mezza cipolla con dell’ottimo olio extravergine. Ho preso tre piccole patate  e le ho fatte pelare e tagliare a pezzetti da mio figlio Cesare. Intanto, ho sminuzzato una piccola salsiccia e lo rosolata con la cipolla e  mezzo bicchiere di vino bianco. Dopo aver versato  le patate, ho lasciato  insaporire il tutto aggiungendo un poco di doppio concentrato di pomodoro.

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A quel punto, ho pensato, cuocio la pasta direttamente nel tegame. Così facendo ho versato circa un litro di acqua, salato e portato a ebollizione. Ho “calato”  300 gr di fusilli e lo fatta cuocere  mescolando ripetutamente.

spaghettiedintorni.comPrezzemolo,pepe nero, olio, e Parmigiano hanno completato il semplice piatto di pasta……………………………………..