Baccalà semplicemente………………

spaghettiedintorni.comAnticamente era un piatto povero ma ora????????

L’altro giorno girovagavo presso il mio negozio preferito di “succulenze” la Dispensa di Davide e Peter e mi sono incontrato allegramente con dei filetti di Baccalà già “spugnato ” del Portogallo. Fantastico. Prendo una padella antiaderente e verso un’idea di olio extravergine, adagio con molto amore il mio filetto e lo lascio cuocere con mezzo bicchiere di latte per circa una ventina di minuti. Prezzemolo e pepe nero alla fine mi renderanno semplicemente FELICE……………………………………………….spaghettiedintorni.comspaghettiedintorni.com