Orecchiette fresche con filetti di Cernia, pomodorini e cime di Broccoletti

spaghettiedintorni.comCaldoooo, fa caldooooooo

Ore 19.30 ci sono 33° non ho fame, ma le Locuste chiedono cibo. Soffriggo due spicchi di aglio, ottimo olio extravergine pugliese, un filetto di acciuga siciliana e pomodorini, dopo alcuni minuti aggiungo i filetti di Cernia e porto a cottura. Pentola di acqua bollente, verso le cime di broccoletti e aggiungo le orecchiette fresche. Cuocio e manteco il tutto con prezzemolo, olio, peperoncino e lascio raffreddare. Adesso li chiamo, LA CENA E’ PRONTAAAAAAAAAAAAAAAAspaghettiedintorni.com

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