Involtini di manzo con caciotta affumicata e crostini di polenta

Involtini di manzo con caciotta affumicataCome fare la solita “triste bistecchina” in modo leggermente diverso.

Oggi mio figlio Andrea non voleva mangiare l’arrosto con patate e polenta rimasto da ieri e gli ho proposto una semplice bistecca con insalata verde. Accettato!! Non avevo voglia di cucinare ma l’idea di fare una triste “bistecchina” ai ferri, mi avrebbe riempito di  sensi di colpa per una esistenza intera. Allora metto un poco di olio extravergine in un padellino con uno spicchio di aglio e lo lascio leggermente dorare. Prendo le “tristi” fettine di carne e le spolverizzo con del prezzemolo e una fettina di caciotta affumicata e un mix di pepe. Formo degli involtini e lascio cuocere brevemente in padella. In una piastra di ghisa faccio arrostire le fette di polenta del giorno prima e le servo con la carne. spaghettiedintorni.comAlla fine non è stata poi così triste…………………………

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