Tagliatelle all’uovo con Cannellini

Tagliatelle all'uovo con CannelliniRicetta per chi ha poco tempo…

Alcuni giorni fa, ero tornato a casa verso le 19.30, le “locuste” reclamavano, il tempo era tiranno, allora mi sono messo all’opera con velocità “worm”. Soffritto di carote, sedano e cipolla, un paio di barattoli in vetro di Fagioli Cannellini, doppio concentrato di pomodoro e un paio di bicchieri di acqua. Cuocio le tagliatelle e le manteco con il sugo, aggiungo un po’ di pepe nero ed erba cipollina. Le Locuste ringraziano.

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