Busiati con Piselli, Pomodori secchi e Cuori di carciofo

Busiati con piselli,pomodorini secchi e cuori di carciofiFantasia di colori………….

Anche questa è una ricetta semplice, profumata e particolarmente ghiotta. Ingrediente principale sono i Busiati trapanesi, una pasta di grano duro siciliano di una dolcezza unica, dal sapore antico, di vero grano! Per una persona: prendo uno scalogno e affettato, lo lascio brasare con dell’olio extra vergine, aggiungo dei pomodorini secchi sott’olio tagliati a pezzetti, una tazza di pisellini e un cuore di carciofo tagliato in quattro. Lascio cuocere con un poco di acqua a pentola coperta fino a cottura. Cuocio i Busiati e li manteco  con il sugo e  del pecorino siciliano pepato. Magnifici!!!!!!!!!!!!!!!

4 thoughts on “Busiati con Piselli, Pomodori secchi e Cuori di carciofo

  1. Caro Antonio,
    Giacchè se il mio ispiratore preferito di ricette e leccornie ti ho premiato con questo premiuccio: The Very Inspiring Blogger Award.
    Compliments 🙂
    Collegati al mio blog e segui le instructions se sei interessata a nominare i tuoi top-blogger.
    Buona giornata
    Sid

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