Bocconcini di Petto di Pollo con Patate e Crostini di Pane



Bocconcino di petto di Pollo con Patate e Crostini di PaneSimpatica e semplice……………..

Per quattro persone: due petti di pollo, 300 /400 gr. circa di patate, carote, porro, scalogno, sedano, cipolla, sale e pepe. Nel solito tegame in ghisa verso dell’olio extravergine pugliese, preparo un battuto di porro, carote, scalogno, un poco di cipolla, e del sedano che lascio soffriggere per alcuni minuti. Aggiungo i petti di pollo tagliati a pezzetti e sfumo con mezzo bicchiere di vino bianco. Lascio cuocere per una decina di minuti e aggiungo le patate a tocchetti. Mezzo bicchiere di acqua,sale e un pizzico di pepe nero.

spaghettiedintorni.comPorto a cottura a fuoco lento e a tegame coperto. Verso nel sughetto dei crostini di pane aromatizzati con dell’aglio e servo in tavola………..